Chaque année l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO : Food and Agriculture Organisation) publie un rapport intitulé " L'état de l'insécurité alimentaire dans le monde " afin de mesurer l'impact, sur les différents continents, de la lutte menée contre la malnutrition.
Le document présenté le 30 octobre 2006 relève que dans les pays en développement une personne sur six est chroniquement sous alimentée soit environ 820 millions d'humains. Au cours de l'année écoulée, 12 millions d'enfants sont morts dont la moitié directement de sous-nutrition : un enfant meurt de faim toutes les 5 secondes!
140 millions d'enfants d'âge préscolaire ont été victimes d'une insuffisance en vitamine A ce qui a rendu 500 000 d'entre eux partiellement ou totalement aveugles.
Sur notre terre, 2 milliards de personnes sont carencées en fer.  Des progrès imperceptibles
Monsieur DIOUF, Directeur Général de la FAO relève que " loin de diminuer, le nombre de personnes affamées dans le monde est en train d'augmenter au rythme de 4 millions par an ". Au regard de l'engagement solennel pris en 1996 par 185 Nations au " Sommet Mondial de l'Alimentation " afin de réduire de 50 % le nombre d'humains affamés d'ici à 2015, après avoir employé les mots " intolérable " et " inacceptable " pour qualifier ce drame,force est de constater que les progrès sont imperceptibles.
Voila une bien effroyable vérité!
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| Comment évoquer cela avec des mots alors que l'on glisse vers l'incompréhensible ? |
Deux mots bousculent l'esprit : sous-nutrition et malnutrition.
Alors que la sous-nutrition correspond à un déficit chronique en macro nutriments (protéines, glucides, lipides) et micro nutriments (vitamines, sels minéraux et oligo-éléments), la malnutrition est plutôt à un déséquilibre entre l'apport nutritionnel fournit et celui nécessaire à un être humain pour bien vivre.
Alors qu'une part de l'humanité est affectée par une disponibilité alimentaire sous minimum, une autre partie souffre, quant à elle, d'une surabondance d'aliments, souvent trop énergétiques et déséquilibrés en nutriments. Ces aliments génèrent des problèmes sanitaires considérables (obésité, diabète, cardiopathie).
Ainsi, des problèmes alimentaires, à des degrés divers, affectent les trois quarts de l'humanité : ventres creux et ventres ronds souffrent d'un même mal avec, dans un cas comme dans l'autre, des difficultés pour avancer, construire, Être.
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| Heureusement, nombreux sont ceux qui n'acceptent pas cet état de défaite! |
C'est en me demandant, il y a déjà fort longtemps, comment aider à changer cet état de fait que j'ai été conduit à m'intéresser à la biologie, à l'agriculture puis à l'aquaculture.
Lors d'un séjour en 2006 à Hyères dans le Var (France), la curiosité m'a conduit à m'intéresser à la production d'un espèce très singulière : la spiruline.
Riche en nutriments essentiels à la croissance et au bon fonctionnement de l'organisme, la spiruline est un complément alimentaire naturel qui permet de rééquilibrer les carences alimentaires aux extrémités de la zone de bonne forme.
Les travaux de Mr FOX, Mr JOURDAN, Mr VILLARD, Mr ANCEL, Mme CHARLEMAGNE montrent tout l'intérêt que peut avoir la consommation de spiruline dans la lutte contre la faim.
Ils diffusent ce savoir à travers le monde avec abnégation et enthousiasme.
Et à mon tour, initié par ces personnes, je me suis passionné pour cet être minuscule.
Pendant cette période de formation, ainsi que dans les mois qui ont suivi, j'ai rencontré de nombreuses personnes très impliquées dans la diffusion du Savoir afin de permettre la production de spiruline partout où cela est possible.
Des initiatives collectives se développent, ainsi celle de l'association "Spiruline Verte et Partage "qui organise pour la seconde fois une rencontre entre producteurs africains et européens au Togo en mars 2008. Se rencontrer pour échanger et soutenir le même défi : les engagements pris en 1996 au "Sommet Mondial de l'Alimentation" nous concernent tous et toutes!
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| Notre engagement humanitaire |
Lors des premières rencontres avec Robert TATON pour construire la Ferme "Spiruline du Soleil", il est vite apparu que nous étions sur la même ligne concernant l'aide que nous voulions apporter pour permettre le développement de la culture de la spiruline à travers le monde.
Il a été ainsi décidé de consacrer 2 % de notre chiffre d'affaire hors taxe pour cette cause.
Cela afin de permettre l'achat d'équipements essentiels au démarrage d'une production artisanale. Actions de financement mais aussi actions de conseil sur le terrain afin de permettre l'installation de fermes familiales.
Notre première action se fera durant l'hiver 2007 au Maroc auprès d'un jeune technicien en algoculture que j'ai rencontré lors d'une période de formation en mars 2006 à Hyères.
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La spiruline est un bien commun à l'Humanité.
La production doit être encouragée, soutenue, partout où cela est possible afin d'accorder l'utopie politique de " l'Engagement du Millénaire " avec la réalité de notre début de siècle. |
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